Nocciole

nocciole biologiche tostate sgusciate

Il guscio legnoso che contiene e protegge la nocciola, sempre rigorosamente color “nocciola” dalle tonalità più o meno intense, è coronato da foglioline che dapprima verdi e forti tengono la nocciola ben stretta per poi asciugarsi e, in simbiosi cromatica assumere lo stesso colore del guscio: è arrivato il momento per la nocciola di staccarsi dal ramo e iniziare la sua avventura, divenendo a sua volta pianta oppure prendendo la strada della tavola per la delizia di bambini e adulti.

Può essere consumata subito, fresca oppure essiccata, tostata, intera, a granella o in crema ………, generosa e versatile!

Gran parte delle nocciole raccolte nel noccioleto aziendale sono del tipo Tonda Gentile Romana, di forma subsferica, la cui polpa chiara e consistente svela all’assaggio il gusto delicato tipico di questa varietà.